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卖酒是个技术活儿:揭秘神一样的新酒商

更新日期:2017-07-07 15:50:58

在互联网大潮下、老百姓连一瓶二锅头都要网购的时候,传统酒商突然发现自己面临着诸多来自市场、管理和运营的各种问题:
产品价格越来越透明:尤其是名酒产品,在电商兴起的背景下,网络大打价格战,甚至出现负利润销售的情况;
成本开销越来越大:利润下滑,各方面的成本开支却越来越大——人员开支、车船费用、后勤管理、税费都水涨船高;
高端产品销量下滑:受政策影响,除少部分白酒品牌以外,高端白酒销量普遍下滑,商务团购跟不上、关系酒卖不出去;
小品牌产品运作举步维艰:尽管小产品产品利润尚可,但运营一个品牌并不容易,消费者接受需要较长时间;
厂家配套不到位:如今压货已经成为厂家的杀手锏,不仅如此,厂家有时支持投放不在点上,造成促销配套没有实际效果;更可怕的是,不少厂家还开辟了自己的电商直营渠道,直面消费者,抢经销商的饭碗!
传统烟酒店和酒商越来越难,然而,很多人悄然不觉,在我们身边开始出现一种新型酒商。这些酒商爱酒、懂品酒、懂酒知识,了解酒历史、酒文化——他们给消费者带来的体验以及产品,都是传统酒商乃至互联网产品都不能做到的。
这是一批具备核心竞争力的新型酒商。相比较传统酒商和互联网酒商而言,新酒商具备如下的特点:
解读:新酒商,是一种怎样的神存在?
新酒商们,通常是由老酒商转型而来,或是传统酒商结合老酒文化转型而来。
这些新酒商们,谈起中国老酒和老酒文化如数家珍,对中国十七大名酒、五十三国优、地方名酒信手拈来,和他们打交道如沐春风,让无数有情怀的消费者受益匪浅。
这些新酒商们打造出专业的酒文化体验空间、利用老酒和老酒文化藏品进行酒文化陈列,让消费者在独特的体验空间里品味历史、回忆过往。
这些新酒商们,善于品酒,对中国酒的主流香型烂熟于心,清浓酱米凤药兼特不在话下,不仅如此,他们更能教人品酒,凭借多年对老酒品尝的经验,带人领略新老酒的风味特色,对酒的品质更有发言权,这样的酒商,让无数渴望知识的消费者如饮甘醴。
这些新酒商们懂得慧眼识酒,他们带着多年的经验寻酒、品酒、严格挑选美酒,他们对产品的来龙去脉了如指掌,对产品的品质深谙于心。他们不仅懂得文化,更懂得如何向消费者推荐最适合他们的美酒,这样的新酒商让消费者托付信任。
总之,这些新酒商深深明白一个道理:一个普通的消费者记不住十个以上的酒品牌。如果在自己的领地消费者无法记住自己的品牌,那一切都是浮云。因此,新酒商通过自己的眼光、打造自己的体验场景、用自己的专业知识、以性价比高、品质优的产品逐步取代市场上的强势品牌。
被淘汰,并不是传统酒商的命运,事实上,在体验的路上,大部分传统酒商做得还远远不够。靠关系的时代慢慢将会过去,拼专业和服务才是生存的王道!只关注品牌的趋势慢慢会减退,优化产品口感和品质才是大势所趋。

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